Plus fortement concentrée en menthol que les autres variétés, elle permet d’utiliser moins de plante à concentration égale. Elle est de ce fait largement utilisée en cuisine mais on l’emploie également comme usage médicinal. Elle est utilisée sous différentes formes pour parfumer bonbons, glaces, dentifrices, salades, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées. Elle a donné naissance à de nombreux cultivars dont la menthe chocolat, la menthe citron ou encore la menthe bergamote.
La plantation de la menthe poivrée se fait au printemps ou à l’automne suivant les régions. Elle apprécie un sol riche et plutôt frais. On la récolte de mai à octobre.
Elle doit, de préférence, être plantée dans un endroit ensoleillé. Elle nécessite un sol drainé, fertile et frais. Elle requiert un pH entre 6 et 7. Elle peut être attaquée par les acariens, les chenilles et les nématodes.
Plant en pot de 8cm
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